云南鲜花饼的成名之旅

云南鲜花饼的成名之旅
  云南鲜花饼的成名之旅,说起花,咱云南人是最有发言权的,谁叫咱大云南是全国乃至国际的花卉重地呢!其他地方的鲜花是用来看的,咱们的花不仅中看,而且味道也深受花痴们的喜爱,今天小马就为大家介绍介绍这美味的花吧!

  云南·昆明,这里四季长春,花卉繁多,温暖多雨的气候,加上高原地区充足的日晒,使得植物在这里得以蓬勃繁衍。

 

  地处滇中高原,特有的自然条件对于培植食用玫瑰来说极为理想。事实证明所产出的玫瑰花色泽鲜亮、香气浓郁、细润清甜。

 

  沐浴在雨水中的“小瑰”依然娇艳动人!

  

 

  有的含苞待放,有的已傲然天下了!

  

 

  看看,开的多好啊!怎能不让人心动。

  

 

  食用玫瑰,喜爱光照,温度在20-25摄氏度,种植在高原地区的沙质土壤中最为适宜。得利于昆明地区的天时地利,食用玫瑰在此地的产量与质量都十分喜人。

 

  这是看花还是看美女呢,算了,一起看了吧!哈哈

  食用玫瑰的采摘十分讲究,谷雨前后,花农每天清晨伴着晨露开始采摘,到上午九点结束采摘,避免因日头渐高而影响玫瑰花冠的香气挥发,因此必须在气温微凉时进行(这很关键哦)。

 

  采摘好的玫瑰原料,经过细细筛选,或冷藏保存,或及时运输至工厂作坊进行下一步的加工。

 

  食用玫瑰的用途广泛,新鲜花冠与茶叶混合,经过多种复杂工序后制成玫瑰茶。玫瑰茶味甘,微苦,温润养颜,沁养心肝,有着宁神静气、调络活血的功效。

 

  或是将新鲜花瓣洗净,置于通风处阴干,以纯净的白糖或红糖加以蜂蜜进行腌制,制成香甜可口的玫瑰花酱。以玫瑰酱辅佐而成的食物,例如粥、汤圆、玫瑰圆子等,都夹带着浓浓的玫瑰香气,软绵口感,回味无穷。

  

 

  或是将玫瑰花瓣与白砂糖一起放入石臼之中,用石杵细细捣烂,直到白糖与玫瑰混为一体,成为色泽艳丽、晶莹剔透的团块。制成的玫瑰糖新鲜可口,是最为自然的滋补之品。

  

 

  鲜花饼源于清代(估计就是从《红楼梦》面世以后),由制饼师傅采用时鲜玫瑰所制成,《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼……应时之食物也。”

  由于鲜花饼芳香沁久、香甜酥脆、养颜悦容,很快就流传到整片中华大地。

  

 

  鲜花饼从花瓣的采摘、收集、储藏到制作每一步的分工都特别精细。刚出炉的鲜花饼飘香四溢,轻轻一口,玫瑰的芬芳贯通整个身体,仿佛置身于鲜花的海洋。一块小小的鲜花饼,带来的是身与心的享受。

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