紫菜苔炒腊肉的做法

紫菜苔炒腊肉的做法
       紫菜苔炒腊肉的做法,今天老浦家为大家介绍的就是一款非常不错的腊肉的做法,希望对喜欢吃腊肉的朋友起到帮助,同时也祝大家生活愉快。
  紫菜苔又名“红菜苔”、“芸苔”。因其曾被列贡品进献皇帝,誉称为“金殿玉菜”。紫菜苔色、香、味俱佳,脆嫩爽口,常食不厌。

  做法:

  1.将紫菜苔掐成4厘米长的段,以清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。

  2.炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,下姜末稍煸后,放入腊肉煸炒,待肥肉部分炒至透明,瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中。

  3.将菜苔入油锅中加精盐、味精,煸炒至断生,放入腊肉合炒入味,用手勺推匀,将锅颠簸几下装盘即成

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